Bahan :
- 250 gram Ubi jalar kukus dihaluskan
- 250 gram Tepung ketan
- 500 ml Santan instant
- 1500 ml Air (untuk dicampurkan pada santan)
- 125 gram Gula pasir
- 375 gram Gula merah
- 125 gr Minyak sayur
Cara membuat :
- Masak santan 2 liter, gula pasir dan gula merah sampai mendidih
- Santan sisanya larutkan dengan tepung ubi dan ketan
- Masukkan larutan tepung dan ubi kukus yang dihaluskan kedalam air santan dan gula yang sudah mendidih, aduk sampai kental
- Masukkan minyak sayur, aduk lagi sampai adonan dodol tidak lengket di penggorengan
- Adonan tuangkan pada loyang yang sudah dilapisi dengan plastik dan padatkan
- Setelah dingin atau tekstur mengeras, diiris/dipotong-potong untuk disajikan
loading...
Halaman Utama
|
|